瀬水水産

ボイル本ずわい蟹 3Lサイズ 1kg

¥4,980(税込)

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商品説明

販売者 株式会社 瀬水水産
内容量 800g (総重量:1.0kg)
産地 ロシア産
アレルギー かに
賞味期限 冷凍60日。解凍後、冷蔵で1日
保存方法 冷凍(-18℃以下)
発送方法 冷凍便
商品サイズ 縦35.0m、横23.0cm、高さ6.8cm(箱サイズ)

3肩入りで、2-3人前です。
船凍品のみ使用!原料は商社から直接買付し、国内加工しています。
ボイル済みですので、解凍後そのままお召し上がりいただけます。また、焼きがにや蒸しがに、かに鍋など、どんな調理方法でも美味しく食べられます。

※重量調整のため、差し脚を加えることがあります。
※食べ方、解凍方法の説明書が入っております。
※注文者と違う住所に発送の場合は価格がわかる書類は入っておりません。

身入り、味など高品質にこだわった「蟹KING」ブランド

一番良い時期に水揚げされた活きた蟹を船上でボイルし、エアーブラスト凍結(-40度前後の冷気で急速凍結)された原料にこだわり、買い付けしています。 売れ筋の人気定番商品です。

確かな「加工技術力」と職人の「目利き」

身入り80%以上の鮮度の良い厳選した原料を国内の提携工場で加工しております。
エアーブラスト凍結(-40度前後の冷気で急速凍結)された蟹は塩分が少なく、ブライン凍結された蟹は塩辛い原料が多いので、瀬水水産基準ではエアーブラスト凍結のみ使用しています。

製造工程
左右肩選別 → 流水で表面解凍 → 1肩計量 → 肩口・脚成型 → 凍結(急速冷凍-35°C) → グレーズ(表面に氷の膜をつける) → 包装(シュリンクパック)→ 梱包(定数)→ 保管(-20°C以下)

「信頼」される商品づくり。「瀬水水産基準」で製造・管理。

グレーズは製品の乾燥、破損などを防ぎます。独自の凍結方法により、透明な氷になるよう製造しています。

また、商品1つずつ、手作業で洗浄・加工・計量をして、瀬水水産基準の高品質な商品を製造しています。1肩など、あいまいな表記ではなく、内容量と総重量を記載しております。

美味しい食べ方

表面の氷を流水で落とした後、バットやお皿などの汁が受けられる容器に置き、ラップをかけます。
(大きい場合は関節のところで切って下さい)
冷蔵庫でゆっくり(目安は12時間)解凍してからお召し上がり下さい。

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