トンネルフリーザーという急速冷凍方法を用いて冷凍しているので、旨味成分が一層凝縮されています。
お刺身・焼き・フライなどお好みでお召し上がりください。

解凍方法

冷蔵庫に凍った状態のほたてをそのまま入れて、4時間〜6時間くらいかけゆっくり解凍してください。
お急ぎの場合は、ほたてをビニール袋などに入れ、直接水がかからないようにしてから流水をあてて解凍してください。